苹果派
“ 看到家里的苹果放在茶几上N久了都无人理会，今天就做个苹果派，非常喜欢苹果和肉桂在烤箱里散发出来那独特的香味弥漫整个房间，而且烘焙里派是最简单最不会失手的，所以我这个烘焙新手做好后还是满有成就感滴(*^◯^*)，而且让茶几上被遗望的苹果换一种姿态，却没想到马上成为家人们的焦点了，呵呵！”
[主料]
低筋面粉：150克
苹果：2个
[辅料]
黄油：65克7克
鸡蛋：25克
[配料]
糖粉：50克
红糖：50克
苹果醋：少许
肉桂粉：少许
盐：小半勺
口味：果味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[苹果派的做法步骤]
1、派皮原料:低筋面粉150克 ,无盐黄油65克，鸡蛋25克，糖粉50克，盐小半勺派馅原料:苹果2个，黄油7克，砂糖50克，苹果醋少许，肉桂粉少许
2、黄油温室软化切小块
3、用打蛋器打散
4、分次加糖粉，加鸡蛋用打蛋器搅拌
5、拌匀后加半勺盐，如果是有盐黄油的话这步可直接省略
6、筛入面粉揉成团
7、成团就行，不要多揉，把揉好的面团上面盖一层保鲜膜放进冰箱冷藏半小时
8、下面开始做苹果馅，先把苹果切块
9、黄油放入平底锅融化
10、倒入一半红糖
11、红糖融化
12、倒入苹果煸炒
13、再倒入另一半红糖继续炒
14、红糖拌匀苹果软化加少许肉桂粉，苹果醋
15、小火煮至收汁关火冷确
16、冰箱里取出面团，幹成皮放进派盘，静置15分钟
17、将剩余派皮重新幹下，切成长条当装饰条
18、把冷确好的萍果馅倒进派盘，派盘周围刷上蛋液
19、在派盘上编十字压紧
20、刷上蛋液静置15分钟
21、放进烤箱，根椐自家烤箱的温度做适当调整，一般烤箱预热200度，25分钟左右
22、香喷喷的萍果派新鲜出炉啰
使用的厨具：烤炉、平底锅
所属分类： 烘焙