香椿炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
香椿：90克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、香椿
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、香椿清洗一下，捞出。
5、随后，将清洗好的香椿下入沸水中焯一下，捞出。
6、用凉水过凉。
7、接着，将过凉好的香椿捞起控干水分，放在案板上切开。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
9、然后，合入切好的香椿翻炒一下。
10、最后，加适量的盐。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
13、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜