凉拌芹菜叶
“ 小时候特别不爱吃芹菜，总觉得味道怪怪的。长大了，开始注重各种营养搭配，以前不吃的很多东西都开始变着花样吃，全当是一种弥补吧。
凉拌芹菜叶，作为一道喝粥的小凉菜，确实别有一番滋味。”
[主料]
芹菜叶：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芹菜叶的做法步骤]
1、芹菜叶清洗干净，过水焯熟；
2、过凉水后，攥干水份；
3、因为有芹菜梗，需要用刀切几下；
4、加入醋，1小勺白糖，少许盐，辣椒油拌匀即可。
[小窍门]
1、.芹菜可选取尖端的嫩梗及叶子；
2、.芹菜焯水时，凉水下锅，锅开关火即可；
3、.如果不吃辣，可换成芝麻油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜