剁椒金针菇
“ 剁椒金针菇口感爽滑，开胃下饭，是一道超级快手菜。本以为放了剁椒，也就是我的专菜了，没想到闺女因特喜欢吃金针菇，平时不吃辣的她忍不住吃了一根，便一发不可收拾了，直嚷着我为什么做这么少。”
[主料]
金针菇：一把
剁椒：一勺
[辅料]
葱：适量
[配料]
油：一勺
味达美酱油：一勺
糖：1小勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒金针菇的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、金针菇去掉根部，洗净，沥干水分。
3、金针菇放入盘中，锅中水开后放入，大火蒸8分钟。
4、开盖加入糖，味达美酱油，盖上盖子焖两分钟入味。
5、出锅，撒上剁椒和葱花。
6、将油烧热后浇到金针菇上。
7、趁热食用啊！
[小窍门]
1、、剁椒里有盐，所以不用格外放盐。
2、、无需加过多的调味料，以突出它鲜美嫩滑的口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐