羊尾笋猪肚排骨汤
[主料]
羊尾笋：四根
排骨：一根
熟猪肚：半个
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊尾笋猪肚排骨汤的做法步骤]
1、羊尾笋
2、排骨（已清洗）
3、熟猪肚
4、姜片
5、将羊尾笋撕开，用清水浸泡一下（去除一些盐分）待用。
6、将熟猪肚放在案板上切开，待用。
7、将浸泡过的羊尾笋捞出，放在案板上切开，待用。
8、将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9、将已焯的排骨放入高压锅里，合入切开的羊尾笋。
10、随后，倒入清水，加点料酒。
11、接着，盖上盖烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
12、然后，合入切开的熟猪肚略煮。
13、最后，加点鸡精搅匀，即成。
14、盛出装入碗中，就可以享用喽。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹