用菌菇吃出鲜虾的感觉-----海鲜菇芝麻棒
“ 这道菜菜不仅可以当正餐，还可以当零食，口感很好，芝麻香浓，吃的时候还有点象吃虾的感觉呢，要不你也试试吧。
  海鲜菇营养丰富,蛋白质占 14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
  海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
  唯一不好的一点就是一盒海鲜菇做好后太少了，只有一点点，用一个小碟子就装完了。”
[主料]
海鲜菇：适量
[辅料]
干辣椒：适量
小葱段：适量
芝麻：适量
花椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
吉士粉：适量
干淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[海鲜菇芝麻棒的做法步骤]
1、海鲜菇洗净后滤水份，切去两头备用。
2、加入少量的盐、胡椒粉和香油，拌匀，腌制几分钟。
3、加入少量的吉士粉。
4、再加入干淀粉，拌匀。
5、锅内倒入油，待油温大概7成热时，下入海鲜菇炸制。
6、至炸至金黄色时捞起滤油。
7、准备好配料。
8、锅内加少量的油，油热后，先放入干辣椒和花椒翻炒，再加入芝麻，然后倒入炸好的海鲜菇翻炒片刻，下小葱段翻炒均匀即可起锅。
[小窍门]
原料：海鲜菇
调味：盐 胡椒粉 香油 吉士粉 干淀粉
配料：干辣椒 小葱段 芝麻 花椒
1、、吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。
2、、如果想成品更酥脆，可以采取复炸的方法。第一次炸的时候油温就要低一点,时间长一点.当海鲜菇熟后捞起,油温升高后,再把海鲜菇放入.在外表炸酥脆后捞起即可。
3、、切下来海鲜菇两头也不要扔掉浪费哦，可以做成其它的菜菜，也可以直接扔饭里和米一起煮熟。
使用的厨具：炒锅
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