手指饼干
“ 小侄子八个月了，为他做的磨牙饼。”
[主料]
鸡蛋：2枚
低筋粉：110g
白砂糖：50g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[手指饼干的做法步骤]
1、将所需材料备好，蛋清蛋黄分开打入无水无油的碗里。
2、蛋清打至9成发。
3、蛋黄加20克糖混合打散。
4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)
5、筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用勺从底部往上搅拌，不要划圈)
6、装入裱花袋。
7、挤出自己喜欢的形状。
8、烤箱预热190度，中层，约10分钟上色即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙