羊肉豆腐汤
“ 女儿昨天知道又吃了什么不能吃的东西，下午睡起来有些咳嗽，米妈听不得这种声音，总怕孩子咳嗽加重。给乔姐打了电话，说了几样药，买回家吃上才算放心。
孩子跟孩子不同，这早产的孩子跟人家没有办法比，眼瞅着有些孩子天天鼻涕流着，咳嗽着感冒着，可人家没有事儿，随便吃点什么药或者不管也会好，咱家这不行，一点儿吃不对就麻烦了。
米爸说我带的太娇气，其实不是这种方法，孩子的体质不同情况不同，怎么能一样呢。
最近吃饭，尽量素淡些，油煎的烙出来的炸出来的都少吃，连红烧的都不怎么吃，尽吃蒸的煮的还加大了素食的量，感觉还可以。
昨天用胡萝卜和西葫芦包了素包子，今天又用纯瘦的羊肉煲了汤，女儿都喜欢吃。西葫芦包子开锅的时候开口了，加之是晚上，没有成品图，先不分享了，把这汤发了给大家看看。出乎所料，女儿很喜欢吃这样子煲出来的羊肉，豆腐，胡萝卜，也吃了不少。
上班太忙，没有时间用砂煲小火慢炖，用电压力锅煲汤也一样好喝，比较省心。”
[主料]
羊肉：适量
豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
小葱：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
橄榄油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[羊肉豆腐汤的做法步骤]
1、材料图。
2、羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
3、煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
4、另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
5、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）
6、将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
7、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
8、将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
9、程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
[小窍门]
１、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味，米家只用盐，喝起来也很美。
２、大蒜根据自己的情况，不喜欢可以不放，或者换成葱白也可以。
３、肉片焯水时，如果有时间，可以将浮沫打去，原汤留用，整天都感觉急匆匆的上班妈妈们可以不要了。
４、因为是纯瘦肉，加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。
５、胡萝卜可以找成其它蔬菜，象土豆，莲藕，白萝卜都可以
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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