自制无矾健康油条
“ 孩子都爱吃油炸食品，可大家都知道这个对健康不利，对于外面卖的总是不会放心，所以就自己动手做吧，偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点，可是至少无添加剂，不重复使用油，吃着放心点吧，口感也是不错的，配一杯五谷豆浆，吃得很饱，嘿嘿”
[主料]
高筋面粉：150克
[辅料]
糖粉：20克
鸡蛋：一个
[配料]
酵母粉：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[无矾健康油条的做法步骤]
1、原材料图，面粉过筛
2、酵母粉、糖粉、盐放入温水中，搅拌均匀
3、鸡蛋打入，再次搅拌均匀
4、加适量油揉成光滑的面团
5、盖上湿纱布静置
6、发到大约2.5倍大时，揉出气泡
7、案板上抹油，面团切成适量大小的剂子
8、两片叠在一起，中间用筷子压
9、锅内放油，油要多一点
10、油温大概8成热下油条，炸到两面金黄
11、出锅了，配上一杯五谷豆浆，很香
[小窍门]
油温不要太高也不宜太低，高了容易糊，低了不利于膨胀，而且很吃油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃