玫瑰花馒头
“ 看了美厨们的美食，学做玫瑰花馒头”
[主料]
紫薯：3个
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
[配料]
糖：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、紫薯在锅里煮熟
2、紫薯压成泥
3、酵母用温水化开，倒入面粉中
4、紫薯泥倒入面粉中，揉
5、揉成光面团
6、醒发面团2-3小时
7、切成长条
8、擀成园面皮，另外做一梭形面团，做花心用
95、个面皮层叠放，末端放梭形面团，用筷子卷起
10、中间一分为二，整理成玫瑰花形状
11、放冷水锅里醒10分钟，大火蒸10-12分钟，放置2-3分钟
12、蒸熟的玫瑰花馒头，建议生胚做小点，因是发面的，膨胀易变形
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜