自制-----------酸甜草莓酱
“ 看到早市上的草莓既新鲜又便宜，就多买了一些回来，做了草莓酱，味道好，挺满意的。”
[主料]
草莓：500g
柠檬汁：40g
[辅料]
白砂糖：240g
口味：酸甜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：简单
[酸甜草莓酱的做法步骤]
1、新鲜草莓洗干净，先不去蒂用清水泡15分钟后，再去蒂。
2、草莓切成块，对半两次切成四份。加入砂糖。
3、加入砂糖。
4、用筷子拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
5、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起，大火翻炒
6、大火煮5分钟后中火慢炖，炖的时候要不停搅拌，防止粘锅。
7、直到草莓变软，转小火，不时翻动。
8、放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止，喜欢酸点的就多加点柠檬汁。
9、搅拌均匀，熬至浓稠即可，第一次做，味道还不错，酸甜可口
10、装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的
使用的厨具：炒锅
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