披萨
“ 酝酿了几天了想做披萨，昨天买的烤盘和奶酪，今天就动手了，味道还不错，但还有待改进！”
[主料]
高筋面粉：适量
蔬菜：适量
肠：适量
[辅料]
奶酪：适量
鸡蛋：全蛋一个
[配料]
自制披萨酱：适量
酵母：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[披萨的做法步骤]
1、高筋面粉和家里的面粉混合后，加少许盐，两勺糖
2、放鸡蛋和玉米油或黄油
3、酵母用温水冲开，水别烫了
4、揉成面团，发酵到两倍大
5、准备菜类，奶酪自然化开（应该用烤箱烤一下除水，我没烤，成品后有点水多）
6、准备披萨酱，放入黄油，或植物油
7、放入蒜沫和洋葱沫炒一下
8、放入番茄酱、耗油、也可以放点蒜蓉辣酱，稍放些盐
9、炒一会就好了，放凉
10、面团发酵好后，揉匀排气
11、擀圆后放入烤盘
12、整型，边上稍厚些，扎上小孔
13、抹好自制的披萨酱，放一层奶酪
14、放上洋葱，青椒，肠，我又放了点披萨酱（不放也可以）
15、放上玉米粒，豌豆粒，再放一层蔬菜
16、入烤箱，200度，20分钟左右
17、再放上一层奶酪，烤十来分钟
18、第一次做的披萨就出炉了
19、拉丝效果还可以，味道有点咸，下次少放点酱
[小窍门]
1、.第一次做披萨，步骤拍的有点多，其实操作挺简单的.
2、.上边的菜类和肉类可以随便放，但要注意水份，要烤一下或炒一下，脱下水.
3、.我放了两次酱，味道稍有些咸，下次少放点，或酱里少放点盐.
4、.自制披萨酱可以多做点，密封起来放到冰箱冷藏.
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙