炒柚子皮
[主料]
柚子皮：适量
[辅料]
大蒜头：适量
蒜苗：适量
青椒：一个
干辣椒：一个
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[炒柚子皮的做法步骤]
1、准备好一个柚子皮，去掉黄色的外皮，留白囊。
2、切成薄片。
3、用凉水泡几遍（不停的换水，洗净柚子皮的黄色水）。
4、拽干水分。
5、起锅烧水，水开后，下入柚子皮烫一下。
6、过凉水，再次清洗干净。
7、准备好辣椒和大蒜。
8、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜切成片，蒜苔切成小圈。
9、起锅烧油。
10、下入柚子皮和干辣椒翻炒均匀。
11、加入青椒翻炒均匀。
12、盐、鸡精、蚝油、生抽加少许水调成汁。
13、倒入柚子皮中。
14、翻炒均匀。
15、翻炒均匀。
16、最后加入蒜苔，翻炒均匀出锅。
17、起锅装盘。
18、好了😁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐