香菇鸡块
“ 家常菜，做法简单，味道鲜美…”
[主料]
鸡腿：1个
香菇：适量
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
白胡椒粉：1勺
料酒：2勺
味极鲜：2勺
香醋：1勺
老抽：1勺
冰糖：少许
鸡粉：1勺
盐：1勺
葱：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[香菇鸡块的做法步骤]
1、香菇提前泡发。
2、鸡腿提前洗净，放入一勺白胡椒粉。
3、倒入一勺盐，一勺料酒抓匀，腌制20分钟。
4、准备辅料。
5、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
6、放入辅料，鸡块煸炒上色。
7、倒入一勺料酒，一勺味极鲜，一勺醋，一勺老抽煸炒上色后倒入一碗清水，大火烧开，转小火煮30分钟。
8、倒入香菇，焖煮10分钟。
9、倒入青红椒煸炒，加入一勺鸡粉，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐