孜然豆腐包
[主料]
豆腐：500克
[辅料]
青辣椒：3个
[配料]
孜然：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[孜然豆腐包的做法步骤]
1、先把面加酵母，水搅拌成雪片状。
2、搅拌好的面片揉成光滑的面团盖上湿的屉布进行发酵。
3、把主料和配料准备好。
4、把豆腐切成小丁状，炒锅加油，油热后先把孜然子炒出香味，再把豆腐丁加进去。
5、豆腐丁炒到微微发黄的时候把辣椒丁放进去，再加入盐和鸡精翻炒2分钟就可以关火了。
6、包包子的步骤就省略了，把包好的包子放到蒸锅里，蒸20分钟就好了。
7、看蒸好的大白包子。
[小窍门]
包好的包子让它进行2次发酵后在蒸，这样蒸出来的包子才会宣软。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜