韭花银芽炒猪颈肉
[主料]
韭菜花：适量
绿豆芽：适量
猪颈肉：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[银芽炒猪颈肉的做法步骤]
1、材料：韭菜花、绿豆芽、猪颈肉
2、绿豆芽择去头尾，只要中间一段，泡十分钟后洗净沥干水分
3、韭菜花洗净后沥干水分切段，根部折不断的部分不要。
4、猪颈肉切片，加生抽、油拌匀腌制十分钟
5、平底锅下油，炒熟猪颈肉，铲出
6、锅下油，先下韭菜花炒一会
7、下银芽翻炒至断生
8、猪颈肉回锅，加盐、糖炒匀出锅
[小窍门]
银芽比韭花易熟，所以炒的时候要先放韭花再放银芽，断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱