营养更丰富~双薯丝饼
“ 土豆和红薯中都含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，可以促进人体内循环系统，维护消化系统健康，同时可以帮助人体清理残留毒素和杂质，还有多种营养成分，可以满足人体营养需求。”
[主料]
土豆：一小个
红薯：一小个
鸡蛋：一个
鹌鹑蛋：两个
香葱：两棵
面粉：少许
[辅料]
清水：适量
[调料]
食用油：少量
盐：少量
胡椒粉：少量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[双薯丝饼的做法步骤]
1、一个小土豆和小红薯，洗干净去皮。
2、取一只碗，把土豆和红薯擦成丝，加入适量的面粉，香葱洗净切碎，打入一只鸡蛋。
3、放入少量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀，放置10分钟左右。
4、煎锅放少许油，热了之后，放入煎蛋模具，把薯丝夹在里面，铺平，用筷子把中间弄出一个小坑。
5、打入一只鹌鹑蛋，放在正中间。
6、待薯丝饼定型后，轻轻地取出煎蛋模具，再弄第二个饼。
7、一面煎熟后，翻面继续小火煎制。
8、两面变金黄，可以闻到香味，就可以啦。
9、出锅装盘，美味不可挡。
[小窍门]
把土豆丝和红薯丝搭配，佐以香葱和蛋，味道非常好，而且营养全面。
使用的厨具：平底锅
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