橄榄火腿菜包饭
“ 碧绿的生菜叶上，白晳晶莹的大米饭、粉艳的火腿、棕黑泛着油光的橄榄菜、黑白双色的熟芝麻铺陈，看着便如春天般鲜艳明媚，引人食欲。再将菜叶交叠，包成菜包，咬一口真是咸香满口，既有菜又有饭，丰富的口感让人对米饭的喜爱都会倍增。
无论是春游还是在家食用，这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的，比起寿司需要一定的手艺，这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且，丰俭由人，即使菜中只放米饭和橄榄菜，也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材，只要记得切小些易包住即可。
春游季为便当烦恼的亲，如果吃腻了日式的寿司，那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~”
[主料]
火腿肠：80克
生菜：100克
大米：适量
水：适量
[辅料]
橄榄菜：适量
熟芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[橄榄火腿菜包饭的做法步骤]
1、将大米淘洗干净，浸泡半小时。
2、将米饭煮熟后，用筷子搅散，晾至微温。
3、生菜去除根部，将生菜叶清洗干净，沥去水。
4、火腿肠切成小丁。
5、取一片生菜叶，平铺于干净的案板上，如有细根部分可将其向上折。
6、舀一勺大米饭，平铺于生菜叶的中间。
7、用筷子夹适量橄榄菜，放到米饭上。
8、摆上火腿，撒少许熟芝麻，即可将菜叶包住食材食用。
[小窍门]
1、、  米饭不要煮得太软，过于粘糯影响口感。
2、、  米饭要搅散开，散热一会儿待温度降低后再用，这样菜叶包住后不会被热气熏软。
3、、  橄榄菜和火腿肠本身都有咸味，无须再加其他调料。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜