排骨炖藕
“ 懒了好久，想吃藕了，于是乎，看到一道排骨炖藕，嘴馋的不行，自己稍微改良了一下，先把排骨红烧一下，然后再来炖藕，哈哈！算是瞎搞搞啦！”
[主料]
排骨：一斤
鲜藕：4节
[辅料]
姜片：适量
[配料]
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[排骨炖藕的做法步骤]
1、锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下！
2、排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
3、新鲜的藕节，切成块状。
4、过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色
5、白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨。
6、排骨放入，上色。
7、姜切片，放入锅里一起炖一会！
8、排骨放入砂锅开炖。
9、炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着！
10、圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哦！哈哈
使用的厨具：砂锅、炒锅
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