吃来吃去还是喜欢传统的汤圆---【花生黑芝麻汤圆】
“ 每年过十五都是买汤圆吃，喜欢上烘培之后，什么都想尝试着自己做着吃。今年的元宵节，打算自己包汤圆吃。上网搜了几个方子，筛选了一个自己比较喜欢的配方，做好之后煮了几个尝尝，呵呵不错！没有一个碎的，煮汤圆的水都很清，味道也不错，我放的糖比方子减少了一些，不至于太甜，这个方子保留下来以后就可以经常做着吃了。”
[主料]
糯米粉：400克
黑芝麻：120克
花生：70克
[辅料]
植物油：30克
白糖：70克
水：325克
口味：五香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[花生黑芝麻汤圆的做法步骤]
1、将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎
2、将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎
3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖
4、搅拌均匀备用
5、将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
6、取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
7、取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样
8、取适量的馅料放入皮的中央
9、包馅虎口收口
10、然后再滚圆
11、包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可
12、锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可
[小窍门]
1、，做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2、，糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3、，暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
使用的厨具：煮锅
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