木瓜蛋挞
“ 初二，二姨一家来我们家过年。吃了饭，给大家做了蛋挞，挞皮也是淘宝的，烤出来后一层一层的，真不是手工能做出来的....只是自己的挞皮用的是黄油，用料实在啊....烤好后，大家一边吃一边夸，虽然....还是有点小小的成就感...嘿嘿..”
[主料]
蛋挞皮：15只
淡奶油：一盒（200克）
鲜牛奶：120克
白糖：60克
蛋黄：3个
低粉：10克
炼乳：15克
[辅料]
木瓜：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[木瓜蛋挞的做法步骤]
1、淡奶油、鲜牛奶、白砂糖、炼乳加入容器，搅拌至白砂糖完全溶化后，加入蛋黄、过筛后的低粉搅拌均匀。
2、搅匀后过筛备用。
3、切好的木瓜粒放入蛋挞皮。
4、倒入挞水，7、8分满即可。
5、放进预热好的烤箱，200度中层烤30分钟左右，如果没有着色，放入上层烤10分钟，观察到表面有焦色即可。
6、烤好的蛋挞。
7、这一盘放的是蔓越莓，酸酸甜甜的，也很好吃。
[小窍门]
淡奶油打开后可能用不完，但是 没关系，可用做别的美食啊...
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙