「时光荏苒茶饮」霸气冰淇淋牛油果的做法
“ 牛油果肉顺滑细腻跟茉莉毛尖与甜品混合成绵密的冰沙口感～虽然看起来是一整杯牛油果，但是拿近就可以闻到茶的清香，不怕腻!水晶沉底有明显的分层，吼吼看还有脆脆的嚼感～”
[主料]
绿茶：100ml(标准)
果糖糖浆：50ml(标准)
[辅料]
水晶冻：100g
香草冰淇淋：(雀巢)1球
[调料]
牛油果：70g
冰线：至350ml刻度
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[霸气冰淇淋牛油果的做法步骤]
1、用水果刀把牛油果绕切一圈。
2、用勺子把果肉挖出来。
3、牛油果切成块。
4、加入茉莉绿茶茶底。
5、加入果糖。
6、搅拌均匀。
7、加入冰块。
8、加入牛油果。
9、倒入冰沙桶内。
10、档位调至冰沙挡。
11、打成冰沙的状态。
12、出品杯中加入水晶冻。
13、贴壁放入一勺冰淇淋。
14、打好的冰沙倒入出品杯中制作完成。
[小窍门]
注意挑选牛油果的时候，最好挑选表面粗糙不平的，如果是当天使用的话我们就用手轻轻的捏一下，感觉有弹性就是已经熟的。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 下午茶