小文子出品~~【南瓜辣卷子】
“ 外公住院了！照了片子！医生说是老了！骨头疏松！有两根腰椎的骨头长到一起了！所以带发起腰痛！而且！本来外公的肺一直不好！有哮喘！每次住院一声都说有阴影！但是！外公很倔强！一直不肯做更详细的检查！这次医生说！肺也有点影响腰痛！哎！我的外公啊！越老越倔强！他自己年轻的时候是抽烟的！但是中年以后！医生说不能抽了！不知道是不是年纪原因！外公很听话的没再抽了！现在！他在外面看见别人抽烟！就会大声的呵斥别人！为什么在公共场所抽烟！呵呵！我们总是笑他！自己抽烟的时候为什么不嫌弃自己！这次住院！外公的胃口不是很好！昨天他说想吃辣卷子！但是！医院附近的包子店只有甜卷子卖！所以！我就自己出动！外公吃得很开心呢！O(∩_∩)O~
南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松症和防治高血压。”
[主料]
面粉：200g
南瓜：100g
[辅料]
香葱：2根
[配料]
糖：2勺
辣椒：1勺
十三香：1勺
酵母：4g
植物油：2勺
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜辣卷子的做法步骤]
1、南瓜洗干净，去皮。
2、南瓜切成薄片。
3、南瓜片放进电高压锅蒸熟。
4、蒸熟的样子很诱人呢！
5、用打汁机将南瓜打成南瓜泥。
6、趁着南瓜泥是热的，加糖溶化。
7、酵母用温水溶化。
8、将酵母水和南瓜泥加入面粉里。
9、用筷子搅拌成雪花状。
10、揉成光滑的面团。
11、放到温暖的地方发酵，手指插入不回弹即可。
12、面团发酵好后，取出排气。
13、将面团分成3份，取一份擀成大面皮。
14、涂上一层植物油，撒上香葱和辣椒。
15、喜欢味道浓点的，可以撒上一些十三香。
16、将面皮从一边向另一边卷起。
17、切成4等分，两份压一起，中间用筷子压紧。
18、吃卷子咯！不要客气！
[小窍门]
1、.想偷懒的可以不用打成泥，我是想面团细腻一点。
2、.卷子的形状随自己喜欢，我只会这种。O(∩_∩)O~
3、.十三香是做卤味用得，不喜欢的可以不放。
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