自制苹果酱----苹果酱的另一种做法
“ 家里苹果吃不了，还得做苹果酱，吃面包果酱吃的也多，上次做的果酱只能用面包夹着吃，做蛋卷就不适合，因为是粗茬的，今天做的是用料理机打的，所以可以两用，做蛋卷也行，吃面包也可以。”
[主料]
苹果：3个
[辅料]
冰糖：150克
蜂蜜：两勺
饴糖：4块
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制苹果酱的做法步骤]
1、把苹果削皮
2、去核切成小块
3、放到锅里加热翻炒一下
4、倒上冰糖
5、加热至糖融化，最好加点水化的能快一点
6、再分次放到料理机里加工
7、打成这样泥状
8、再倒入锅里慢火炒制
9、倒上两勺蜂蜜，蜂蜜可以增加香气和甜度，也可以防腐
10、再放上几颗饴糖可以增加果酱的粘稠度，还可以加深颜色
11、慢火炒到有点粘度就差不多了
12、出锅冷却后装好保存，就是很好吃的苹果酱了，当然比买的好吃，最起码吃起来放心
使用的厨具：炒锅
所属分类： 下饭菜 冰品