炸豆渣饼
“ 做完了豆腐，过滤出来的豆渣，突发奇想做出这道炸饼，外酥里嫩，味道不错哦！”
[主料]
豆渣：适量
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面包粉：适量
旺旺雪饼：适量
芝麻：适量
[配料]
淀粉：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸豆渣饼的做法步骤]
1、准备所有料：豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼（用料理机打成粉），淀粉、芝麻、白糖
2、把豆渣、面粉、鸡蛋、面包粉、旺旺雪饼粉，淀粉、白糖加入一起活面
3、取一小团面
4、滚上芝麻，拿在手上按成小饼，（因为豆渣面较软，不要按成小饼就直接放锅，不要来回动面饼，入锅炸时就会好定形啦）
5、入锅小火炸至两面金黄色即可
6、外酥里嫩的豆渣饼出炉喽~~~
[小窍门]
1、，因为豆渣比较不爱成型，所以在做面团和沾芝麻时要注意，最好一次完成，面团不要来回倒手，否则容易散。
2、.炸制过程中，待一面变黄定型再翻另一面，不要过早翻面，否则会因为面软容易散掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 冰品