腐乳蒸鸡翅
“ 天一冷最不喜欢的事就是下厨房了，我家厨房原本有暖气的，但是为了蔬菜好存放，所以把暖气关了。一进厨房冰凉，再加上洗洗涮涮，所以一到做饭时间就怵头，所以能省事就省事，除了素炒青菜，肉类的蒸一蒸又省事又健康还不腻，热气腾腾的最适合大冷天吃。
鸡翅大家都喜欢，平时总是煎或者炸，经常这样吃最不健康了，炖着吃也是油油腻腻的，今天我教大家一种简单的方法，不动油烟照样吃到酥烂的鸡翅，筷子一扎就进去，吃到嘴里骨肉分离，口味可以根据自己的爱好添加不同的调料，蒸鸡翅我放了鸡枞油腐乳，味道微辣鲜香，又能去腥，还特别入味”
[主料]
鸡翅中：500g
鸡枞油腐乳：1块
腐乳红油：2勺
山药：1段
土豆：1个
香菇：2朵
[辅料]
葱：少许
生抽：2勺
红烧酱油：1.5勺
蚝油：1.5勺
盐：少许
料酒：1勺
淀粉：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[腐乳蒸鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中清水洗净，浸泡出血水后从中间剁开成2块，然后放入葱姜蒜、盐少许、料酒腌制。接下来做料汁。
2、小碗中舀入一块鸡枞油腐乳，一块就够了，味道很香，再舀上2勺鸡枞红油味道更香，而且还有微辣的口感特别好吃。
3、腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀备用。
4、将搅拌均匀的料汁倒入鸡翅里。
5、拌匀后再加入少许淀粉，用保鲜膜包严，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
6、将土豆、山药、香菇切大块放在盘底，再将鸡翅均匀码在上面，
7、码好鸡翅后将腌制鸡翅的料汁一同倒入盘子里。蒸锅里倒入适量的水，将盛鸡翅的盘放入锅中，上汽后计算时间，30分钟，时间到关火。
8、出锅颜色诱人，味道鲜香，咬一口酥烂，筷子很容易扎进去。
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