奶香核桃酪
“ 暖暖一碗核桃酪，好吃又补身～”
[主料]
核桃仁：150g
牛奶：250g
[辅料]
大米：75g
红枣：75g
白糖：40g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[奶香核桃酪的做法步骤]
1、核桃仁倒入沸水，浸泡3小时后沥干
2、剥去核桃衣
3、大米浸泡1小时
4、红枣浸泡1小时
5、红枣放入锅中蒸25分钟
6、剥去红枣皮，去掉枣核，压碎
7、大米和核桃仁放入破壁机，加入牛奶打成米浆
8、米浆倒入不粘锅
9、加入白糖，一边小火煮，一边搅拌
10、煮开后放入红枣碎，煮至自己喜欢的浓稠度即可。
[小窍门]
1、、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮，但是成品可能会有苦涩味。
2、、我个人喜欢干香的，所以最后煮的时间比较长，正常比米糊稍干就好，更容易入口。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 小吃 零食