蟹粉炒饭
“ 炒饭做过很多遍，唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟，耐心拆出两只螃蟹的蟹粉，米饭要不软不硬才好用来炒饭，我觉得，肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧！”
[主料]
大闸蟹：2只
剩饭：1碗
[辅料]
盐：适量
食用油：1汤匙
料酒：少许
糖：少许
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蟹粉炒饭的做法步骤]
1、螃蟹蒸熟。
2、拆蟹粉。
3、锅倒油，放入蟹粉煸炒。
4、烹入料酒去腥。
5、放盐。
6、放一点点糖。
7、放剩饭煸炒，炒至米粒在锅中跳舞。
8、关火、撒葱末，享用吧！
[小窍门]
放糖是为了提鲜，一点点即可，不能吃出甜味，如果不喜欢可以不放。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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