香辣鱼头豆腐
[主料]
鲢鱼头：适量
[辅料]
豆腐：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
花椒：适量
干红椒：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[香辣鱼头豆腐的做法步骤]
1、看看原料吧
2、鱼头剖两半备用。
3、豆腐切块备用。
4、用葱姜蒜干红椒，花椒炝锅。
5、放入豆瓣酱炒匀炒香。
6、放入料酒，酱油，白糖，水煮开。
7、放入鱼头和豆腐一起炖煮。
8、煮到鱼头熟透，汤汁收浓即可。
9、看看成品吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱