肉松面包
[主料]
鸡蛋：2只
牛奶：155g
盐：4g
奶粉：50g
白糖：60g
鲜奶油：60g
吉士粉：10g
高粉：500g
酵母粉：10g
黄油：60克
肉松：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[肉松面包的做法步骤]
11、、把所有的材料（除黄油）放入面包机选择发面档，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团，揉面排出气体，再放入面包机选择发面档，等面团揉好，取出。（不要再发面了）
22、、取出发好的面团，等分割成12份，滚圆松弛10分钟后
33、、取一份擀成圆形，包入肉松
44、、包入肉松后收口朝下滚圆
55、、表面喷一点点水，再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵
66、、发酵至满模后，烤箱预热170度，面包表面刷蛋液再划上两刀
77、、送入烤箱中层，发现表面上色后加盖锡纸，一共烘烤20分钟即可
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙