炸薯条
[主料]
土豆：三个
[辅料]
橄榄油：适量
[配料]
牛奶：适量
番茄沙司：适量
蜂蜜：适量
盐：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸薯条的做法步骤]
1、主料：土豆三个。
2、调料：牛奶、番茄沙司、蜂蜜。
3、土豆去皮。
4、切成粗条放入淡盐水中浸泡十分钟。
5、冲去盐水和淀粉。
6、放入锅中煮到六成熟。
7、放入牛奶中浸泡三个小时捞出沥干牛奶、盖上保鲜膜、放入冰箱冷冻。
8、油锅放入橄榄油、油温烧到六成热、放入土豆炸到六成熟。
9、捞出。
10、油温升到八成热、放入土豆丝复炸。
11、捞出沥油装盘。
12、蜂蜜和番茄沙司放入碗里搅匀蘸食。
[小窍门]
1、、土豆要选用含水分少的土豆。2、炸时不要解冻。3、一定掌握好油温。
使用的厨具：炒锅
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