鸭血麻辣烫
[主料]
鸭血：适量
豆腐皮：适量
蘑菇：适量
黄豆芽：适量
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
大料：适量
火锅底料：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
郫县豆瓣：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸭血麻辣烫的做法步骤]
1、主要原材料，蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。
2、豆腐皮最好放平底锅把水分烤干，这样煮出来口感会比较劲道。
3、处理过的豆芽和蘑菇焯水。
4、鸭血切块焯水。
5、锅中放油，爆香葱姜，下少许的火锅底料。
6、加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。
7、锅中添足量的水，加适量的盐，十三香和鸡精调味，下豆腐皮、蘑菇和鸭血，煮6分钟左右。
8、最后下豆芽，再煮5分钟，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素食