雪菜炒黄豆
“ 这雪菜，是沾了日本地震的光，我们当地的一家冷藏厂，库存了大量出口日本的雪菜，因地震关系不能外运，急于倒库存，所以在春天时全部外理了，婆婆和一群老太太们都去抢购，好象一斤净菜的价格只有一两角，洗的干干净净，切成细段，冰成一块块的，吃时解冻略冲冼即可。”
[主料]
雪菜：适量
五香黄豆：适量
[辅料]
干红椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜炒黄豆的做法步骤]
1、准备雪菜、黄豆。
2、锅中放适量油，入干红椒炒香。
3、加入雪菜翻炒，并加适量盐调味。
4、加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。
5、至汤汁收尽雪菜熟软，加鸡精调味出锅。
[小窍门]
1、、这种雪菜无盐，所以要放盐，如果买回的雪菜是咸的，请放在水中浸泡洗净。
2、、卤的五香黄豆已经有盐，所以盐要提前一点放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜