韭黄炒肉末
“ 今天去市场 ，看到韭黄很新鲜。就去问价格，才知道冬天的韭黄真贵，比猪肉都贵35元一公斤，而猪肉才28元一公斤！！真是青菜比肉贵啊。那韭菜才9元一公斤的，真是物以稀为贵，冬天的好多反季蔬菜都贵的离谱。真是吃鱼比青菜都便宜，普通的花鲢鱼和鲤鱼鲫鱼也不过十几元一公斤，而且鱼的价格一直很稳定，不象鸡蛋又涨价了11元多一公斤，被网民称为“火箭弹”真的不假，忽高忽低一年之中变化无常。 韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。消食，壮阳壮腰，通便，补血益气，益肝，补肾。”
[主料]
韭黄：适量
里脊肉：适量
尖椒：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
味级鲜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭黄炒肉末的做法步骤]
1、食材：韭黄 里脊肉 植物油 味级鲜 鸡精 尖椒蚝油 盐姜
2、把韭黄洗净切段
3、尖椒切圈，姜切末
4、里脊肉切末
5、热锅凉油加肉馅姜末炒出香味
6、放入尖椒
7、韭黄翻炒均匀
8、再放入味级鲜
9、鸡精
10、盐蚝油
11、均匀尝味出锅
[小窍门]
加盐特少，尝味后再加
不可久炒
使用的厨具：炒锅
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