红枣莲藕炖排骨
“ 冰箱里发现了几块排骨，肋排被我早些时侯做菜用了，只剩下了边骨，用它，和莲藕加红枣炖了一锅，没想到，老公只吃了一块排骨，却把莲藕都吃光了。”
[主料]
排骨：适量
藕：适量
[辅料]
红枣：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红枣莲藕炖排骨的做法步骤]
1、排骨用冷水浸泡约一个小时，中途换几次水。
2、将排骨和冷水一起倒入锅中煮开，煮至肉质发白，捞出备用。
3、藕去皮切成大块。
4、将焯好的排骨与藕加水一起放入压力锅中。
5、加入盐、料酒、葱、姜、红枣选择肉类键（保压约15钟），焖好即可食用。
[小窍门]
排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入锅浸煮，充分去除血、与肉腥气。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
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