印度椰皇鸡汤
“ 平常炖汤，炖好一般肉都很老，可是又想喝汤又想吃肉，于是这道菜来了，没有任何调味品，全部都是食材本身的味道，鲜，甜，比个耶！”
[主料]
印度椰：1个
胡萝卜：半个
山药：1个
鸡：1只
[辅料]
盐：少许（我习惯不加）
口味：原味
难度：未知
[印度椰皇鸡汤的做法步骤]
1、把鸡处理好，去头去尾，内脏清理干净。忘了给鸡拍图，网上找了一个，甚是妖娆。
2、椰子削皮切丝，山药削皮，胡萝卜削皮切块。
3、把处理好的胡萝卜、椰丝、山药放进砂锅，加入足够的水，大火煮开后再小火炖煮半个小时左右，这个时候椰子已经有味道出来了。加入处理好的鸡，盖上锅盖，小火煮20分钟，中间给鸡翻面。关火后，焖20分钟左右即可。
4、鸡捞起来晾凉，切块。成品如上图。
[小窍门]
我习惯把鸡煮熟，切开没有血水的那种，喜欢吃嫩的，不要焖那么久，焖10分钟左右就可以了。这样做，鸡肉里有椰子的椰香味，胡萝卜的清甜，非常好吃，汤也很鲜甜。
所属分类： 汤类 家常菜