法式小配菜——糖包胡萝卜
“ 法式西餐以奢华、精致、美味著称，我最近才开始学做法式西餐，发现它的工序真的是挺复杂的，而且用料比较讲究，有些材料国内不易买到，以后我将用我的方式化繁为简，做中国特色的法国餐。我们就先从简单的配菜做起吧！以后再慢慢做前菜、主菜和汤。”
[主料]
胡萝卜：1根
[辅料]
白糖：2小勺
黄油：10g
盐：少量
胡椒粉：少量
水：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[糖包胡萝卜的做法步骤]
1、胡萝卜1根剥皮
2、切成大段后，再切横竖一刀切成四条
3、将每根胡萝卜条修饰一下，剥成两头细中间粗的形状
4、将切好的胡萝卜放小锅里，加入黄油、白糖、盐、胡椒粉，倒入刚好盖过这些材料的水后加热
5、煮一会儿后将胡萝卜捞出
6、锅里的水继续加热熬成汤汁
7、等汤汁熬到很稀少的时候再将胡萝卜投进去煮，直到汤汁收干
8、装盘，中间以香芹叶装饰
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 法国菜 午餐 晚餐