三鲜糯饭烧麦
“ 外面有烧麦，以前有一小块肉的，现在里面只有米饭，味也不如以前了。自己做着吃，想要什么味都可以哈。”
[主料]
饺子皮：350克
糯米：适量
[辅料]
猪前腿肉：适量
洋葱：适量
泡发黑木耳：适量
[配料]
老抽：4小匙
蚝油：2小匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[三鲜糯饭烧麦的做法步骤]
1、把肉切丁。肥瘦分开。
2、把黑木耳、洋葱切丁。
3、把糯米饭煮好。打散备用。
4、锅热，入肥肉丁，煸炒出一些油，这样更香。
5、然后再加入瘦肉丁，炒至变色。
6、加入洋葱炒香。
7、加入黑木耳末，继续翻炒。
8、加入老抽和蚝油，盐，（可滴些香醋，或料酒）炒匀。
9、加入煮好的糯米饭，炒匀。要小火，也可以关火拌匀。
10、炒至好的糯米饭，装出备用。
11、准备好的饺子皮，把边缘擀薄一些。
12、装上米饭。
13、在手的虎口处，捏回。就可以了。
14、包好的烧麦。依次这样包好。
15、水开上锅，蒸至七、八分钟就可以了。
[小窍门]
1、、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加，比如香肠、香菇等。
2、、煮饭时，加水比平时适当少些。煮硬点。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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