下饭菜蒜苔炒肉末
[主料]
蒜苔：适量
[辅料]
肉末：适量
朝天椒：1颗
[调料]
姜末：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉末的做法步骤]
1、起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。
2、放姜末翻炒均匀。
3、放酱油翻炒均匀。
4、然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。
5、翻炒片刻，放一小碗水，大概就末过菜三分一的位置吧。
6、水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。
7、完成。
[小窍门]
1、.肉末必须炒干才好吃。
2、.喜欢吃干煸的，可以适量把水全部熬干。
3、.出锅前可以加适量花椒末，提鲜。
使用的厨具：炒锅
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