蛋白花生酥
[主料]
橄榄油：40克
低粉：40克
白糖：40克
熟花生碎：60克
蛋白：40克
盐：1/8勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋白花生酥的做法步骤]
1、称好橄榄油、白糖、盐、低粉、熟花生碎、蛋白。
2、橄榄油中加入蛋白和白糖，搅拌均匀，使糖溶化。
3、加入低粉，搅拌均匀成面糊。
4、烤盘中铺入油纸，用小勺把面糊乘到烤盘中成圆形。
5、最后均匀地撒上花生碎。
6、烤箱预热，放入花生酥上层175度10～12分钟出炉。
[小窍门]
白糖一定要先搅匀再入面粉，要不然吃起口感不好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 素食 冰品