东北菜---嘎巴锅（好吃极了）
“ 去一家东北餐厅吃饭，点了此菜，发现好吃极了，喜欢吃炖菜的朋友一定要尝试一下，红薯和南瓜都是健康营养的美食”
[主料]
排骨：适量
南瓜：适量
红薯：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[嘎巴锅的做法步骤]
1、排骨洗净后凉水下锅焯水
2、将焯好的排骨捞出控干水分
3、锅热后放入油，将大料和桂皮爆香
4、倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，
5、锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟
6、将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
7、南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
8、将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
9、加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可
10、中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 孕妇 老人 东北菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生