甘蔗雪梨百合润肺糖水
“ 第一次发！
现在这天气，嗓子老是发痒，发干，咳嗽，于是就想煮点润肺的糖水，不知我这样的搭配是否合理，哪位大师可以指点一下？”
[主料]
甘蔗：５００克
银耳：大概２０克，半个
梨：一个，约３５０克
鲜百合：一个，约５０克
[辅料]
枸杞：一小把，二来粒吧
[配料]
冰糖：６０克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[甘蔗雪梨百合糖水的做法步骤]
1、１.甘蔗削皮切小块
2、２.银耳泡开洗净，摘成小朵。
3、３.新鲜百合拆散洗净。
4、４.雪梨削皮滚刀法切成小块。
5、５.冰糖６０克。
6、６.枸杞子一小把。
7、７.把除６和３步骤以外的材料全部加入煮锅内，加水１５００克，大火烧开，开后转小火煮５０分钟后，加入百合与枸杞子，再煮１５分钟就可以了。因为我放了甘蔗，所以冰糖只放了６０克。冰糖真的很重称的呢，就碗里这一点点就有６０克了。如果想再甜一点，就加多点糖也可加多点甘蔗。
[小窍门]
银耳买黄色的，一般是没熏过的。泡水后是很白的，底部还有一点点黄色的，就用剪刀剪掉。百合用新鲜的百合，干品又怕买到熏过的，而且新鲜的百合味道好，百合很容易熟的，所以晚点放，枸杞子是用来配颜色的，要不然全是白白的，不好看。本来我煮的时候放了一个切成西瓜状的柿子，后来出锅一吃，杮子涩得不得了，挑出来扔了。煮的那张图片看得到，因为放柿子是错误的，所以没有不放柿子的图片，呵呵。幸亏煮出来的糖水没有涩味！庆幸！
使用的厨具：瓦煲、汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 冰品 秋季食谱 冬季食谱