红烧肉
“ 红烧肉，除了素食主义者之外，好像所有的人都爱吃。三层五花，肥而不腻。吃一块还想在吃。可苦了我们这些想要减肥的人了。我今天做的红烧肉主要是给老公吃的。我只尝了一小块。嘿嘿，尝尝咸淡！”
[主料]
五花肉：200g
[辅料]
木耳：适量
[配料]
糖：适量
八角：适量
生抽：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切1cm的立方块。入水焯一下。沥水装盘。煮过的水不要倒掉
2、锅内烧干。放入糖开始炒。（有喜欢放点油在炒的。我个人比较喜欢干炒糖）
3、糖炒到融化后就放入五花肉。不要等到糖太过。那样烧出来的五花肉会有一点糊味
4、炒到五花肉均匀的裹了一层糖时，放入一个八角。在倒入生抽翻炒
5、炒匀后倒入前面焯肉的水，（不喜油的可以倒清水，以没掉肉为主）
6、火开后，小火烧一个小时左右。。根据个人口味加入一点盐。放入泡好的木耳。
7、盛盘。放一点香菜。可以开动了
[小窍门]
我做菜一般用的调料比较少。这样能最大的保留食物本身的味道
使用的厨具：炒锅
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