香蕉班戟
“ 班戟（JI），源自英文 pan cake ，是经典的港式甜品之一。被列为到香港必吃的十大名小吃之一（还有杨枝甘露也是很好吃的）。
它的味道香浓软滑，甜而不腻，清凉可口，是四季皆宜的美味点心。
香蕉班戟，顾名思义就是以香蕉为主料的班戟。
上次去港式甜品店，点了这道香蕉班戟，发现就一点点，还好贵~~．
我是穷人，想吃就自己动手！
自己动手，丰衣足食”
[主料]
纯鲜牛奶：500ML
香蕉：1个
鸡蛋：1个
泡打粉：三分之一勺
[辅料]
白砂糖：适量
盐：适量
[配料]
植物油：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香蕉班戟的做法步骤]
1、鸡蛋加糖，搅拌均匀
2、把鸡蛋液倒入牛奶盆里（牛奶用泡打粉泡发），加入已融化的牛油液，搅拌均匀，制作过程和做沙拉一样
3、开始煎面皮了，锅里不要放油，小火，轻轻转动使皮子变漂亮
4、皮子煎好
5、淡奶油加糖打发
6、发至8成
7、皮子内裹入发好的奶油
8、裹入香蕉
9、再裹一层奶油
10、裹成春卷状
11、封口封好，抹点黄油，放冰箱
12、切开后，色泽和口感均很OK
[小窍门]
其实班戟做法非常非常简单，就是煎面皮的时候要十分小心，不能弄破了，弄破了就不好包了
使用的厨具：打蛋器、平底锅
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