炸茄盒
“ 很是酥脆哦！”
[主料]
茄子：一至两根
[辅料]
瘦肉：200G
胡萝卜：少许
芹菜：少许
鸡蛋：一个
面粉：3勺
生姜：适量
水淀粉：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸茄盒的做法步骤]
1、准备材料
2、把瘦肉剁成末
3、芹菜、胡萝卜切成小丁，生姜擦细丝剁成蓉，然后全部放入肉末中搅匀。
4、调入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉
5、把茄子切成两刀一断的盒子（第一刀切到3/4处，第一刀切断）厚度自己掌握吧
6、制作蛋糊，3勺左右的面粉，加一个蛋，加点水，调和
7、把做好的肉馅塞入茄盒中
8、锅里放多点油，等油温上到五成热时，转中火，将做好的茄盒挂上蛋糊放入油中炸，直到两面呈金黄色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱