炸茄盒
[主料]
绿茄子：2个
鸡蛋：一个
面粉：一碗
肉末：150克
[辅料]
盐：适量
料酒：2勺
姜：2片
生抽：2勺
白糖：2克
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸茄盒的做法步骤]
1、材料
2、肉末加盐，料酒，姜片，生抽，白糖鸡精腌制10分钟
3、茄子洗净去蒂，斜切成0.5厘米厚的片，每两片底部相连，成茄夹
4、茄夹里塞调味好的肉末
5、鸡蛋打散加面粉，盐搅拌成厚糊
6、茄盒挂糊
7、锅里油热后中火炸茄盒
8、两面金黄酥脆即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃