五香花生
“ 花生是自家种的，新鲜花生还是要煮着吃
很喜欢花生的口感，带着淡淡的泥土芳香
自己做的健康卫生，吃着也放心，是很好的下酒小吃”
[主料]
花生：1000克
[辅料]
姜：适量
桂皮：1块
香叶：适量
花椒：适量
八角：5个
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
黑胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五香花生的做法步骤]
1、将花生表面仔细洗净
2、用剪刀柄部将花生开一个小口
3、八角、花椒、桂皮、香叶分别洗净
4、姜切大片备用
5、花生放入锅中，加足量清水、八角、香叶、花椒、桂皮、盐
6、加些许黑胡椒粉
7、再放入五香粉
8、盖锅盖煮30分钟即可
[小窍门]
①花生壳表面的泥土不容易洗净，加些淀粉一起搓洗能更好去除表面泥土
②将花生开口只是为更入味，嫌麻烦的可省略此步
③花生煮好后不要急着捞出，留在锅里浸泡几个小时以便入味，浸泡时间越长味道越足
使用的厨具：煮锅
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