凉拌土豆丝
[主料]
土豆：1个
[辅料]
干辣椒：适量
[调料]
油：适量
花椒：适量
大蒜：适量
小葱：适量
味极鲜：适量
醋：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉拌土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝用凉水泡一会。
2、锅中倒入适量水加一勺盐，水开后下入土豆丝差不多煮十几秒就好了。捞起来过凉白开。
3、锅中倒入适量油，干辣椒、大蒜沫，花椒爆香。
4、再调入味极鲜、醋，小葱拌匀。放冰箱冷藏两小时。
5、凉拌好的土豆丝非常入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐