红烧萝卜
“ 炖萝卜吃多了，就想换个口味了。来个无锡特色的红烧萝卜吧，基本可以跟红烧肉媲美。”
[主料]
萝卜：适量
[辅料]
大蒜叶：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
八角：适量
糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧萝卜的做法步骤]
1、先把萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2、锅里加水，把萝卜放水里煮熟后放入盐，再煮20分钟左右。
3、把萝卜捞出来备用。
4、锅里加油烧热，稍微放些五香粉，然后把萝卜倒入锅中。
5、锅里倒入老抽，放盐、八角。翻炒均匀。炖一会。
6、然后放入两大勺糖，翻炒均匀。起锅前放入一把蒜叶末。翻炒一下起锅。
[小窍门]
烧红烧的东西，特别是甜口味的，一定不能放味精。不然的话，那个味就有点怪怪的了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱