海带冬瓜鸡丸汤
“ 做汤向来不放油，不炝锅，清水下入海带丝，冬瓜片，鸡肉丸，滴点香油即可，吃起来更爽口！喜欢清淡的亲们可以尝试一下😋”
[主料]
海带丝：适量
冬瓜：适量
鸡胸肉：2块
葱：适量
姜：两片
蒜：3瓣
海米：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
香油：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[海带冬瓜鸡丸汤的做法步骤]
1、冬瓜洗净去皮，切成两毫米左右的薄片
2、海带丝洗净待用
3、葱姜蒜切沫
4、海米切碎
5、鸡胸肉剁成泥，放入葱姜蒜末，海米碎，加入适量盐，适量花椒粉，适量香油，打入一个鸡蛋
6、朝一个方向划圈搅拌肉馅，中途加入适量清水，这样做出的鸡丸会很松软
7、锅中放入适量清水，放入海带丝烧开
8、放入冬瓜片烧开
9、用小勺把肉馅团成小肉团
10、水开下入鸡肉丸子
11、所有的丸子浮起，撇掉浮沫，冬瓜片变透明关火
12、盛出，滴几滴香油，撒上葱花即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 老人 晚餐